Frittata all’Aceto Balsamico di Modena IGP

Ingredienti

  • 4 uova
  • 1 porro di grosse dimensioni
  • 6 carote
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena IGP Art. AS/ASR/BALSAMELLO/FM01
  • sale
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Preparazione

Lavate il porro e i peperoni, affettateli finemente e dopo aver scaldato l'olio in una padella, fateli rosolare a fuoco basso per una decina di minuti, mescolando spesso.
Sbattete le uova con il sale, versatele nella padella e procedete con la cottura della frittata su entrambi i lati.
Portate in tavola con un'insalatina di carote grattugiate e qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP.

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