Parmigiano Reggiano con Aceto Balsamico di Modena IGP

Ingredienti per 4 persone

  • Parmigiano Reggiano
  • 5/6 Noci
  • Aceto Balsamico di Modena IGP art. Fm02/Bello
  • Uva sultanina

Preparazione

Mettere l’uva sultanina in un bicchiere d’acqua e lasciarla per un paio d’ore in modo che l’uvetta si gonfi. Tagliare il Parmigiano Reggiano a scaglie e metterle su un piatto da portata.
Schiacciare le noci e tritarle finemente. Utilizzar e sia il trito di noci che l ’uva sultanina per guarnire le scaglie di parmigiano reggiano. Continuate a guarnire a filo con Aceto Balsamico di Modena IGP.
Un antipasto in cui il sapore deciso dell’Aceto Balsamico si sposa perfettamente con quello del Parmigiano Reggiano.

« Torna alle ricette