Ingredienti per 4 persone
Preparazione
Mettere l’uva sultanina in un bicchiere d’acqua e lasciarla per un paio d’ore in modo che l’uvetta si gonfi. Tagliare il Parmigiano Reggiano a scaglie e metterle su un piatto da portata.
Schiacciare le noci e tritarle finemente. Utilizzar e sia il trito di noci che l ’uva sultanina per guarnire le scaglie di parmigiano reggiano. Continuate a guarnire a filo con Aceto Balsamico di Modena IGP.
Un antipasto in cui il sapore deciso dell’Aceto Balsamico si sposa perfettamente con quello del Parmigiano Reggiano.
